Abstract
<jats:p>Turizm Endüstrisinde Hijyen Araştırmaları, hijyeni turizm endüstrisinin merkezî ve dönüştürücü bir bileşeni olarak ele alan disiplinlerarası bir perspektif sunmaktadır. Kitap, hijyenin yalnızca birey ya da kurum düzeyinde ve yalnızca sağlık ekseninde olmadığını; kültür, eğitim, toplumsal yapı ve sürdürülebilirlik bağlamlarında nasıl anlam kazandığını ortaya koymaktadır. Bu yönüyle eser, turizm araştırmalarında hijyen konusuna yönelik kavramsal derinliği ve akademik farkındalığı artırmayı hedeflemektedir. Turizm Endüstrisinde Hijyen Araştırmaları kitabı, turizm, gastronomi, halk sağlığı ve hijyen ile ilgili çalışan akademisyenler, araştırmacılar, lisansüstü öğrenciler ve uygulayıcılar için yol gösterici bir kaynak niteliği taşımayı hedeflemekte, hijyenin turizm endüstrisindeki rolünü yeniden düşünmeye davet etmektedir.</jats:p>