Abstract
<jats:p>В статье исследуются подходы к организации производства инновационной продукции для здорового питания, в частности биологически активных добавок (БАД) и специализированных продуктов. На основе анализа стадий жизненного цикла продукта, процессов взаимодействия подразделений, а также стратегических и операционных аспектов, выявлены ключевые проблемные точки в цепочке создания стоимости. К ним относятся сложность и запутанность процессов, недостаточная межфункциональная координация, слабая интеграция обратной связи и риски, связанные с регуляторной средой. Предложены комплексные меры по совершенствованию организации производства, включая внедрение проектного управления, создание межфункциональных команд, цифровизацию процессов и углубление взаимодействия с научно-исследовательскими институтами. Особое внимание уделено стратегическому планированию отрасли с учетом факторов конкурентоспособности, необходимости государственной поддержки и перспектив международной кооперации. Результаты исследования могут быть использованы предприятиями отрасли для оптимизации бизнес-процессов, а также органами государственного управления при формировании отраслевой политики.</jats:p> <jats:p>The article examines approaches to the organization of the production of innovative products for healthy nutrition, in particular biologically active additives (dietary supplements) and specialized products. Based on the analysis of the stages of the product lifecycle, the processes of interaction between departments, as well as strategic and operational aspects, key problem points in the value chain have been identified. These include the complexity and complexity of processes, insufficient cross-functional coordination, poor feedback integration, and risks associated with the regulatory environment. The paper proposes comprehensive measures to improve the organization of production, including the introduction of project management, the creation of cross-functional teams, the digitalization of processes and the deepening of cooperation with research institutes. Special attention is paid to the strategic planning of the industry, taking into account the factors of competitiveness, the need for government support and the prospects for international cooperation. The results of the research can be used by industry enterprises to optimize business processes, as well as by government authorities in the formation of industry policy.</jats:p>