Abstract
<jats:p>Задачей предлагаемое разработки является анализ и синтез оптимальной системы управления процессом рафинации растительных масел и повышение качества конечной продукции с учетом расходов масла и щелочи, температуры и концентрации на основе достижений современной вычислительной техники. Решение поставленной задачи осуществляется путем подачи сигналов от интеллектуальных датчиков о текущих параметрах процесса на ПЛК, в который встроен программно-логический контроллер с моделью прогнозирования, формирующий управляющий сигнал и передающий его через выходной модуль на исполнительные механизмы, регулирующие клапаны, установленные на линиях подачи масла и щелочи соответственно, а также на двигатель мешалки для обеспечения эффективности процессов смешивания и перемешивания.</jats:p>