Оценка биологической ценности растительного сырья из Amaranthus paniculatus L., Amaranthus retroflexus L., Ginkgo bilоba L., Eleutherococcus senticosus Rupr., интродуцированных в новые биогеоценотические ниши предгорной зоны Центрального Кавказа и из естественных районов произрастания по антиоксидантной и антимутагенной активности: Монография