Abstract
<jats:p>Bu məqalədə inkişaf etmiş və inkişaf etməkdə olan ölkələr arasındakı fərqlərə vurğu ilə bir çox ölkələrdə qida və ərzaq məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında qanunların hərtərəfli təhlili verilmişdir. Onda hüquqi əsasların, texniki işlənmələrin və sosial-iqtisadi problemlərin qida məhsullarının təhlükəsizliyinin nəticələrinə necə təsir göstərdiyi araşdırılır. Riyazi əsasdan istifadə edərək tədqiqat bu dəyişənlərin ərzaq təhlükəsizliyi mərhələlərinə təsirini qiymətləndirir, müxtəlif maliyyə şəraiti olan ölkələr arasında xeyli fərqlər aşkar edir. İnkişaf etmiş ölkələr adətən etibarlı hüquqi strukturları və ən müasir texnologiyaları səbəbindən daha yüksək təhlükəsizlik standartlarına malikdirlər; Digər tərəfdən, az inkişaf etmiş ölkələr qüsursuz qaydalara və məhdud texnoloji resurslara qarşı mübarizə apara bilərlər. Məruzədə bu fərqlərin aradan qaldırılması üçün inkişaf etməkdə olan ölkələrdə qaydaların təkmilləşdirilməsinə və texnologiyanın maliyyələşdirilməsinin artırılmasına ciddi ehtiyac vurğulanır. Ətraflı tövsiyələr təqdim etməklə məruzə direktiv orqanlara, habelə maraqlı tərəflərə qida və ərzaq təhlükəsizliyi sistemlərinin təkmilləşdirilməsi və beynəlxalq səviyyədə daha keyfiyyətli qidalanmanın təmin edilməsi istiqamətində təsirli tədbirlərin həyata keçirilməsində dəstək vermək məqsədi daşıyır. Açar sözlər: qida və ərzaq məhsullarının təhlükəsizlik standartları, normativ-hüquqi baza, texnoloji yeniliklər, sosial-iqtisadi təsir, qlobal müqayisələr, ərzaq təhlükəsizliyi.</jats:p>