Abstract
<jats:p>Изучены технологии, применяющиеся на молочных фермах, и то, как они влияют на продуктивность и долголетие голштинских коров, в 29 племенных хозяйствах с общим поголовьем 42,2 тыс., для разработки подходов к обеспечению устойчивого развития молочного скотоводства. На фермах с беспривязным способом содержания в сравнении с теми, где используют привязный, в структуре себестоимости производства молока удельный вес затрат, относимых на корма и концентраты, был больше на 8,1% (р ≤ 0,05) и 8,7% (p ≤ 0,05) соответственно, а рентабельность производства молока оказалась выше на 2,5%. При беспривязном содержании дойные коровы на большинстве ферм (66,6%) распределяются на 3 или на 4 технологические группы. По надоям лидируют фермы с 2 группами, в первой из которых коровы находятся до 240–280 дня лактации. По экономической эффективности преимущество за предприятиями, где период раздоя ограничен 60–120 днями лактации. При привязном содержании коров технологические группы переменного состава, зависимого от стадии лактации и уровня надоев молока, распространены на 53,9% ферм с удельной численностью поголовья 67,1%. Использование такого принципа формирования групп постоянного состава обеспечило преимущество по удоям молока за стандартную лактацию на 388–3525 кг, а также по длительности сервис-периода (на 12,0–14,2 дня) при сниженной рентабельности производства молока (на 3,2–15,1%). При беспривязном и привязном способах содержания удлинение периода раздоя положительно отражается на возрасте коров стада: +0,28–0,38 (Р ≤ 0,05) и +0,05–0,07 отела соответственно.</jats:p> <jats:p>The technologies of dairy farms and their impact on the productivity and longevity of Holstein cows in 29 farms with a total number of 42200 cows were studied in order to develop sustainable approaches to dairy farming. On farms with free-stall housing, the share of feed costs, including concentrates, was 8.1% (p ≤ 0.05) and 8.7% (p ≤ 0.05) higher than on farms with tied housing, while the profitability of milk production was 2.5% higher. In free-stall housing, dairy cows on farms are divided into 3 or 4 technological groups in most cases (66.6%). In terms of maximum milk production, farms with 2 groups are leading, with the first group lasting up to 240–280 days of lactation. In terms of economic efficiency, farms with a milking period of 60–120 days of lactation. With tethered cows, technological groups of variable composition, depending on the stage of lactation and the milk yield level, are distributed on 53.9% of farms, with a specific number of livestock of 67.1%. The application of this principle regarding the formation of permanent groups provided an advantage in milk yields for standard lactation by 388–3525 kg and the duration of the service period (by 12.0–14.2 days), with reduced profitability of milk production (by 3.2–15.1%).</jats:p>