Abstract
<jats:p>Статья посвящена исследованию острой токсичности и влияния на иммунную систему инулина, выделенного из топинамбура сорта «Мужиза». Результаты изучения острой токсичности свидетельствовали о том, что инулин относится к VI классу относительно безвредных веществ, LD50 составила более 5000 мг/кг. При однократном внутрижелудочном введении мышам в дозах 0,5 и 5,0 мг/кг инулин стимулирует гуморальный иммунитет, число антителобразующих клеток образцов на 1 млн клеток селезенки достоверно повышается соответственно в 1,59 и 1,72 раза. Подавляет реакцию гиперчувствительности замедленного типа. Оказывает стимулирующий эффект на центральный и периферические органы иммунитета, увеличивая количество ядросодержащих клеток тимуса максимально в 2,2 раза, селезенки — в 2,0 раза и лимфоузлов — в 5,3 раза. Выявленный иммуностимулирующий эффект инулина на процессы антителообразования, на массу и численность клеток в центральных и периферических органах иммунитета наряду с противовоспалительным эффектом при подавлении реакции гиперчувствительности замедленного типа говорит о его иммуностимулирующих свойствах. По своей активности он не уступает известному иммуностимулирующему препарату Иммунал.</jats:p>