Abstract
<jats:p>Ключевым принципом современного скотоводства является получение необходимых объёмов мясной продукции в соответствии с нормативными требованиями. Качество говядины напрямую коррелирует с состоянием поголовья, технологией производства. Применение кормовых антибактериальных препаратов в качестве стимуляторов роста, в настоящее время запрещено, что активизирует поиска альтернативных кормовых добавок, способных оказывать положительное влияние на организм животного с целью достижения не только высокого уровня продуктивности, но и безопасных продуктов питания для человека. Эфирное масло лаванды узколистной (Lavandula angustifolia), с присущим ему бактерицидным, антиоксидантным, противовоспалительным и иммуномодулирующем действием всецело отвечает современным требованиям для его использования в качестве основы для производства нетрадиционных кормовых добавок для крупного рогатого скота. Целью настоящего исследования являлось изучение влияния кормовой эмульсии на основе эфирного масла лаванды узколистной на биохимический статус и динамику роста бычков в период доращивания. Включение в систему кормления бычков на доращивании эмульсии на основе эфирного масла лаванды узколистной позволило достичь увеличения живой массы в 5 месяцев на 7,7 %, в 7 месяцев – на 8,9 % (p<0,05), в 12 месяцев – на 9,7 % (p<0,05). Согласно результатам биохимического исследования в опытной группе было зафиксировано достоверное повышение показателей белкового обмена: общего белка на 14,9 % (p<0,05) за счет синхронного увеличения альбуминовой (на 15,1 %; p<0,05) и глобулиновой (на 14,9 %; p<0,01) фракций. Проведенная работа свидетельствует о перспективе использования эфирного масла лаванды в качестве функциональной кормовой добавки для повышения продуктивности крупного рогатого скота в период интенсивного роста.</jats:p> <jats:p>A key principle of modern cattle farming is the production of the required volumes of meat in compliance with regulatory requirements. The quality of beef is directly correlated with the health status of the herd and production technology. The use of feed antibacterial drugs as growth promoters is currently prohibited, which has intensified the search for alternative feed additives capable of positively influencing the animal organism to achieve not only a high level of productivity but also safe food products for humans. The essential oil of Lavandula angustifolia, with its inherent bactericidal, antioxidant, anti-inflammatory, and immunomodulatory effects, fully meets modern requirements for use as a basis for producing non-traditional feed additives for cattle. The aim of the present study was to investigate the effect of a feed emulsion based on Lavandula angustifolia essential oil on the biochemical status and growth dynamics of bull calves during the growing/finishing period. The inclusion of an emulsion based on Lavandula angustifolia essential oil in the feeding system of bull calves during growing/finishing resulted in an increase in live weight: by 7.7% at 5 months, by 8.9% at 7 months (p<0.05), and by 9.7% at 12 months (p<0.05). According to the results of the biochemical study, a significant increase in indicators of protein metabolism was recorded in the experimental group: total protein increased by 14.9% (p<0.05) due to a synchronous increase in the albumin (by 15.1%; p<0.05) and globulin (by 14.9%; p<0.01) fractions. The conducted work demonstrates the prospect of using lavender essential oil as a functional feed additive to enhance the productivity of cattle during the period of intensive growth.</jats:p>