Abstract
<jats:p>W XXI wieku obserwuje się dynamiczny rozwój rynku usług gastronomicznych, który przyczynia się do wzrostu konkurencyjności i intensyfikacji działań promocyjnych, ułatwiających dotarcie do określonych grup konsumentów. Reklama lokali gastronomicznych ma na celu nie tylko zachęcenie klientów do pierwszej wizyty, lecz także budowanie ich lojalności i skłonienie do ponownych odwiedzin1. W odpowiedzi na rosnącą konkurencję stosowane są coraz nowsze i bardziej zróżnicowane narzędzia marketingowe, a przekazy reklamowe stały się stałym elementem otoczenia konsumentów. Celem niniejszego artykułu jest analiza postrzegania działań promocyjnych na rynku gastronomicznym przez konsumentów. Artykuł został opracowany na podstawie studiów literaturowych z zakresu ekonomii i marketingu oraz badań pierwotnych przeprowadzonych wśród 186 respondentów. Wyniki badań wskazują, że reklama istotnie wpływa na decyzje konsumenckie, a jej odbiór jest w większości przypadków pozytywny lub ambiwalentny.</jats:p>