Abstract
<jats:p>Resumo Em janeiro de 2026, foram publicadas as novas Diretrizes Alimentares para Americanos, gerando amplo debate internacional. Diferentemente de edições anteriores, essas diretrizes não se basearam prioritariamente no relatório do Dietary Guidelines Advisory Committee, mas em uma revisão científica independente, processo que levantou preocupações quanto à transparência e a possíveis conflitos de interesse. Este artigo analisa criticamente as principais recomendações das novas Diretrizes Alimentares para os Americanos, com ênfase em suas implicações para a saúde metabólica, cardiovascular e renal. Embora as diretrizes enfatizem adequadamente a redução do consumo de alimentos ultraprocessados e a promoção de alimentos minimamente processados, são identificadas diversas inconsistências em relação às evidências científicas contemporâneas. Destacam-se o uso de uma pirâmide alimentar invertida e desatualizada, a forte ênfase na ingestão elevada de proteínas (1,2–1,6 g/kg/dia), predominantemente de origem animal, e a contradição interna entre a recomendação de ingestão proteica elevada e a limitação do consumo de gorduras saturadas. O padrão alimentar proposto também pode ser inadequado para a saúde da microbiota intestinal, devido às recomendações relativamente baixas de frutas, verduras e grãos integrais. Esses aspectos podem também ser relevantes para a nefrologia, considerando a crescente popularidade de dietas hiperproteicas e seus potenciais efeitos renais. Em conjunto, embora as diretrizes apresentem pontos positivos, sua coerência científica e seu alinhamento com padrões alimentares baseados em evidências consolidadas permanecem questionáveis, o que pode limitar sua efetividade como instrumento de saúde pública.</jats:p>